1. 食品科学与工程、烘焙工艺、食品营养等相关专业，大专及以上学历，3年以上烘焙工艺研发相关工作经验，有健康烘焙、低糖无糖产品研发经验者优先。
2. 精通各类烘焙产品的制作工艺、配方原理，熟悉烘焙原辅料性能，熟练掌握产品研发、小试、中试及量产转化全流程。
3. 了解功能糖、糖醇等健康食品原料特性，具备独立研发新品、优化工艺、解决生产技术问题的能力。
4. 熟悉食品安全生产相关法律法规、行业标准，具备严谨的研发思维、数据记录及文档整理能力。
5. 工作认真负责、积极主动，具备良好的创新意识、团队协作能力与沟通表达能力，能高效完成研发任务。
6. 具备较强的学习能力，可快速掌握行业新技术、新工艺，适应食品研发行业工作节奏。

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